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海口市秀英区局开展集体性餐饮单位的食品安全检查工作
发布时间:2018-07-16    字体[ ]

为落实集体性餐饮单位的食品安全监管责任,进一步规范从业人员经营服务行为,提高食品安全质量水平,有效防控群体性食品安全事故的发生。近日,海口市秀英区局组织人员对辖区内的建筑工地食堂、旅游餐饮服务及集体聚餐单位开展食品安全检查。

工作人员对建筑工地食堂、旅游餐饮服务单位和集体聚餐单位是否持证经营,餐饮卫生和器具清洗消毒情况,从业人员健康管理制度完善情况等方面进行重点检查;同时也要求经营单位严格落实原辅料进货查验、索证索票和台账制度,食品原料储存要符合管理要求,食品加工制作流程合理规范,切实做到守法合规经营。此次检查共出动执法人员110人次,执法车辆28辆次,检查建筑工地食堂20家次、旅游餐饮服务单位16家次、集体聚餐单位10家次,下达监督意见书24份,责令改正通知书2份。对检查中发现的个别单位未完善食品安全管理制度、未落实食品留样问题,工作人员现场给予指正并要求限期整改。

通过检查,全面掌握了辖区内建筑工地食堂、旅游餐饮和集体聚餐单位底数,有利于食品安全检查工作的持续开展。下一步,该局会继续加强日常巡查力度,在保障辖区民众的食品安全的基础上,提高监管服务水平。

 

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2018年7月16日